Az Alkimista Étterem Szegeden bekerült az ország nyolc legprogresszívabb éttereme közé, és a Dining Guide Étteremkalauz 2020-as Top 100-as listájára is felkerült. Szegeden az Alkimista az 59., a Tiszavirág Étterem a 66. lett.
Az Alkimista Étterem, más néven Alkimista Kulináris Műhely vezetője a Délmagyarország egykori újságírója Katkó Kriszta, aki 10 éve foglalkozik szenvedéllyel az ételekkel, bár, ahogy elmondta, az útnak még az elején jár csak. De ahogy minden jó séf, ő is művészetnek nevezi és tartja, amit csinál.
Fontos számára a regionalitás. Ahogy koncepciójában írja, számukra ez szeretett, ismerős alapanyagokat jelent, amelyekkel könnyen fejezik ki magukat, amikor kortárs, új, szabad konyhát fogalmaznak.
Hetente csütörtökön, pénteken és szombaton rendeznek vacsoraesteket. 16 fős kis, családias hangulatú éttermükbe érdemes tehát előre, nem csak ahogy időnk, de ahogy ízlésünk is engedi, helyet foglalni. Igazi gasztronómiai, földrajzi és szezonális élményt kapunk egyszerre!
