Uniós oltalom alatt álló földrajzi jelzést kap több más hagyományos termék mellett a nagylaki szalámi. A városban arra számítanak, hogy majd ennek hatására nem lehet forgalomba hozni ugyanezen a néven felvágottat.
Az Aradi Hírek azt írta, hogy bár hagyományos román termékként jegyeztetik be, ez közismerten egyébként szlovák hentesárú, a nagylaki szlovákok szerint több mint kétszáz évvel ezelőtt az őseik hozták magukkal a receptet, csakúgy, mint a nagylaki galuskáét.
Nagylakon 1803-ban telepedtek le a szlovákok, és ma is a nagylaki számít a legnagyobb szlovák közösségnek Romániában. A 2021-es népszámlálás szerint 6713 állandó lakosa van a trianoni békediktátummal kettévágott Nagylak Romániához került részének, közülük 2457-en vallották magukat szlováknak, ez az ismert nemzetiségű lakosság 36 százaléka. Anyanyelvüket az oktatásban és a közigazgatásban is használhatják a nagylaki szlovákok. A városban gondot fordítanak a hagyományok őrzésére, és gasztronómiáját is meghatározzák a tradicionális ételek.
