A Napfény Műterem neve nem ismeretlen a szegediek előtt: a hangulatos, kreatív térként működő hely évek óta igazi találkozópont a város szívében. Most viszont nem egy kiállítás vagy koncert miatt estünk be hozzájuk, hanem azért, mert különleges lehetőséget kaptunk: még nyitás előtt, teljesen exkluzív módon tesztelhettünk egy ételt és egy italt.
A kóstolás egyetlen szóval leírhatatlan – de ha mégis muszáj lenne, akkor az „élvezet” állna legközelebb az igazsághoz. Kezdtünk egy Moscow Mule-lal: vodka, lime és gyömbérsör hűsítő kombinációja, pont annyira friss és karakteres, hogy egy pillanat alatt átrepítsen a fáradt reggelből egy nyári délután hangulatába. Hidegen, szépen tálalva kaptuk, és már az első korty után éreztük: ez lesz az itallap egyik titkos slágere.
És akkor jött az, amire tényleg nem számítottunk: a grillkolbász tál. Frissen sült kolbászok érkeztek, illatos, fokhagymás ciabattával, házi mustárral, brutál ropogós “super crunch” burgonyával, és az elmaradhatatlan csemege uborkával. A kombináció úgy volt tökéletes, ahogy van – semmi túlgondolás, csak tiszta, karakteres ízek. Aki szereti a tartalmas, házias kaját, annak ez kötelező kör lesz. És közben az egész hely atmoszférája… mintha a belváros lüktetése egy pillanatra lelassulna.
Ha már grillkolbászról van szó: kevesen tudják, de a kolbász szó a középkori német “kolbāz” szóból ered, és eredetileg “töltött húsrudat” jelentett. Az első kolbásztípusok állítólag a római időkig nyúlnak vissza, amikor sóval, borral és fűszerekkel tartósították a húst. A modern grillkolbászok pedig már igazi gasztroélményt nyújtanak – különösen, ha úgy van tálalva, mint a Napfény Műteremben.
A Napfény Műterem most új szintre emeli a szegedi éttermi élményt – és aki szeretne egy kicsit többet, mint egy gyors ebéd vagy egy kávé a nap közepén, annak érdemes beülni. Mi már tudjuk, mi lesz a következő törzshelyed.
Érdemes asztalt foglalnod:
- Szeged, Széchenyi tér 2/a
- Telefon: 0630/9526500
- E-mail: napfenymuterem@gmail.com
