Dupla szegedi diadal – a Delimo és Reök Kézműves Cukrászdák két éremmel térhettek haza a 2025-ös Év bejglije versenyről
Dupla diadalt arattak a szegedi Delimo és Reök Kézműves Cukrászdák az Év bejglije versenyben, ahol 59 bejgli és 38 karácsonyi fatörzs torta versengett az érmekért és a kitüntető címekért. A Magyar Ede téren és az ÁRKÁD Szeged felső szintjén működő cukrászda-páros egyszerre két ezüstérmet is elhozott, a dobogós finomságok pedig már napokon belül kaphatóak lesznek náluk.
REKORD: 97 NEVEZÉS ÉRKEZETT AZ IDEI VERSENYRE, NAGYON ERŐS VOLT A MEZŐNY
A Magyar Cukrász Ipartestület immár hatodik alkalommal hirdette meg az Év bejglije versenyt cukrászdák, vendéglátóhelyek és kézműves pékségek számára. Idén először – szintén az ünnepekhez kötődő – karácsonyi fatörzs versenyt is elindította a szakmai szervezet a hagyomány és az innováció jegyében.
A versenyzők az Év bejglije versenyben három kategóriában nevezhettek:
- hagyományos diós bejgli,
- hagyományos mákos bejgli,
- és ínyenc bejgli.
Mint a szervezőktől megtudtuk, az első magyarországi Karácsonyi Fatörzs (Bûche de Noël) verseny egy kifejezetten kreatív és szezonális megmérettetés volt, mely által a fogyasztók is jobban megismerhetik ezt a kiváló minőségű és hazánkban is egyre népszerűbb ünnepi süteményt.
A versenyre rekord számú nevezés érkezett: 59 bejgli és 38 karácsonyi fatörzs torta versengett az érmekért és a kitüntető címekért. Az eredményhirdetésnek november 18-án a budapesti Zila Kávéház – Krisztina Cukrászda adott otthont.
DUPLA EZÜST, A SZEGEDI REÖK ÉS DELIMO KÉZMŰVES CUKRÁSZDÁKTÓL
A Delimo és Reök Kézműves Cukrászdák a mákos bejgli és a fatörzs kategóriában is taroltak, mindkét megmérettetésen egy-egy ezüstérmes helyezéssel gazdagítva a szegedi cukrászok hírnevét.
Mint a Reök Kézműves Cukrászdában dolgozó Varga Izabella – Novák Ádám cukrászmester-duótól megtudtuk, a fatörzsük a “Varázslatos Karácsony” nevet viseli, ízvilágát egy tejcsokoládés mousse és egy fűszeres vilmoskörte réteg határozza meg, az alja pedig egy mandulás tejcsokoládés ropogós réteg. A különlegesség – amely napokon belül elérhető lesz mindkét szegedi cukrászdában – valódi vilmoskörte pálinkát is tartalmaz.
A mákos bejglijük – amely szintén ezüstérmes lett – egy sokkal tradicionálisabb ízvilágú finomság, tisztelegve a hagyományok előtt. A bejglis mezőny Ádám szerint nagyon erős volt, 59-en indultak, ami rekordnak számít a verseny hat éves történetében, ráadásul a cukrászdák mellett neves éttermek is ringbe szálltak.
A dobogós bejgli és fatörzs napokon belül kapható lesz az ÁRKÁD Szeged felső szintjén és a Magyar Ede téren lévő REÖK palotában.
