Megújult enteriőr, de ismerős kedvencek Szegeden: mutatjuk, milyen ebédmenüvel vár ezen a héten a Bistorant!
Ha a belvárosban dolgozol, intézel valamit, vagy egyszerűen csak ennél egy igazán jó ebédet Szegeden, most érdemes az Oroszlán utca felé venni az irányt! A megújult Bistorant Restaurant & Winebar ezen a héten is erős menüvel vár, ráadásul több fogásnál visszaköszönnek Rézi néni receptjei is. Összeszedtük neked a teljes heti választékot, hogy egy pillanat alatt lásd, mi csábít a legjobban, és mi az, amiért itt maradnál egy nyugodt, korrekt, házias ebédre a város szívében.
Korábban is írtunk már róla, hogy a Bistorant nagy lendülettel tért vissza a belvárosi gasztrotérképre. Ha lemaradtál, érdemes pótolni:
Az eheti felhozatal most is bőven ad okot arra, hogy ne a megszokott, unalmas ebédmegoldásokban gondolkodj. Az előételek és levesek között ott van a kolbászrétes, a mexikói csirkeraguleves, valamint a zellerleves, a desszerteknél pedig tiramisu pohárban és meggyes rétes közül választhatsz. A főételek mezőnye szintén erős: mátrai borzaska füstölt sajttal, gombás rizzsel, sertéscomb sülve, Dubarry pulykaérmék fokhagymás bulgurral, valamint grillezett camembert batáta chipsszel és áfonyalekvárral is szerepel a kínálatban. Ez pont az a sor, ahol a klasszikus, otthonos ízek és a modernebb, kicsit lazább kedvencek jól megférnek egymás mellett.
Amit külön szeretünk ebben a sztoriban, hogy a Bistorant tényleg itt van a szomszédban, a belváros közepén, vagyis nem kell fél Szegedet átszelni egy korrekt ebédért. Beugorhatsz helyben fogyasztásra, de el is viheted a kedvenceidet, ha rohanós a nap. És igen, ez az a hely, ahol az ember nemcsak jól akar lakni, hanem jó érzéssel akar ebédelni is: a választék erős, az ételek laktatók, a fogások gusztusosak, az egész koncepció pedig érezhetően arra van kitalálva, hogy hétköznap is jusson egy kis minőség a napod közepére. A megújult név sem véletlen, a Bistorant Restaurant & Winebar most már ezt a frissebb, modernebb irányt viszi tovább Szeged szívében.
És akkor beszéljünk Rézi néniről is, mert nem csak egy hangzatos utalásról van szó: Rézi néni, polgári nevén Doletskó Terézia, szegedi születésű szakácskönyvíró volt a 19. században, akinek neve máig összeforrt a klasszikus magyar konyhával. Pont ezért működik olyan jól, amikor egy mai belvárosi étterem visszanyúl hozzá: egyszerre van benne helyi kötődés, hagyomány és egy adag ismerős, otthonos hangulat. A Bistorant eheti menüjében több fogásnál is feltüntették a hozzá kapcsolódó receptszámokat, ami külön pluszt ad az egésznek, mert ettől nemcsak finom, hanem karakteres és szegedi is marad a történet.
