Rézi néni levese és csörege fánk is vár az Oroszlán utcában: ezt főzi most a megújult Bistorant
A rövid hét is lehet sokkal szerethetőbb, ha van benne egy jó ebéd. A Bistorant Restaurant & Winebar most olyan heti menüvel készült Szeged belvárosában, amely egyszerre házias, könnyen érthető és egy kicsit különleges is. A menüt helyben fogyasztással és elvitelre is kérhetitek, közben pedig gyűlhetnek a pecsétek a Bistorant Menü Útlevélbe, amelyek később ajándék menüre vagy kedvezményre válthatók.
Legutóbb arról írtunk a Szeged365-ön, hogy a megújult Bistorant Restaurant & Winebar milyen jó választás lehet most, amikor a Szegedi Borfeszt miatt különösen nagy az élet a belvárosban. Terasz, friss étlap, ebéd, vacsora és egy nyugodtabb kávés megálló is várja azokat, akik kiszakadnának egy kicsit a forgatagból. Ha lemaradtál róla, itt tudod pótolni:
Most pedig itt az aktuális heti menü, amely pont azt tudja, amire egy rövid, sűrű hét közepén szükség van. Egyszerűen érthető, mégis változatos, és nem akar többet mondani annál, mint amit egy jó ebédnek tudnia kell: legyen finom, legyen tartalmas, és legyen benne egy kis otthonos érzés. A Bistorantban péntekig, 11 és 15 óra között kérhetitek a menüt, helyben fogyasztással vagy elvitelre is, így akkor is jó opció, ha leülnél egy nyugodtabb ebédre, és akkor is, ha rohanósabb napod van.
A kínálat padlizsántatárral indul, amelyhez fokhagymás baguette chips jár. Levesből kétféle szerepel a menün: joghurtos eperkrémleves, ha valami könnyedebb, frissítőbb ízre vágysz, illetve tyúkhúsleves, Rézi néni 6-os receptje alapján, ha inkább a klasszikus, házias vonal esne jól. Ez a kettősség az egész menün végigvonul: van benne egy kis bisztrós frissesség, de közben megmarad az a szegedi, ismerős hangulat is, ami miatt jó érzés betérni egy belvárosi ebédre.
A főételeknél is szépen összeáll a kép. Aki tartalmasabb fogásra vágyik, választhat sült kolbászt párolt káposztával, mustárral és pirított kiflivel. A burgonyafőzelék csirke nuggetsszel a hétköznapi, jól ismert ebédek világát hozza, az erdei gombás rizottó sajtroppogóssal pedig könnyedebb, mégis karakteres választás. A menü egyik legszegedibb pontja a zöldborsós csirkepörkölt galuskával, amely Rézi néni 423-as receptje alapján készül. Desszertnek csörege fánkot, Rézi néni 849-es receptje szerint, vagy kókuszos-vaníliás keksz szeletet kérhettek.
A Bistorantban továbbra is működik a Menü Útlevél, ami egy kedves plusz azoknak, akik gyakrabban járnak hozzájuk ebédelni. Minden elfogyasztott napi menü után 1 pecsét jár. Ha 10 napon belül összegyűjtesz 4 pecsétet, azokat beválthatod 1 kétfogásos menüre vagy 20 százalék kedvezményre egy a’la carte étel árából. Az ajándék a pecsétgyűjtés hetében váltható be, vagyis ez nem egy távoli ígéret, hanem egy gyorsan elérhető, szerethető belvárosi extra.
Ami miatt különösen jó érzés írni erről a helyről, az az, hogy a Bistorant tényleg itt van mellettünk, a szomszédban. Nem egy távoli, nehezen elérhető étteremről van szó, hanem egy olyan belvárosi pontról, amely mellett sokan nap mint nap elsétálunk. A Burger-ház önmagában is ismerős szegedi helyszín, az Oroszlán utca pedig pont az a környék, ahol ebédidőben természetes mozdulat befordulni valahová egy jó tányér ételért. A megújult Bistorant ebbe a hétköznapi ritmusba illeszkedik bele.
Rézi néni neve szépen összeköti a Bistorant mostani menüjét Szeged gasztronómiai múltjával, hiszen Doletskó Terézia, vagyis Rézi néni Szegedi szakácskönyve 1876-ban jelent meg, és máig fontos része annak, ahogyan a város a házias, polgári konyhára gondol. A Bistorant Restaurant & Winebar aktuális heti kínálatában ez az örökség most nem csak történetként jelenik meg, hanem tányéron is: tyúkhúslevesben, galuskás csirkepörköltben és csöröge fánkban köszön vissza az Oroszlán utca 8. alatt. A menüt helyben és elvitelre is kérhetitek, érdeklődni az [email protected] címen, asztalt foglalni pedig a +36 (30) 968 6686-os telefonszámon tudtok.
