Megérkezett a hideg, ideje felturbózni magad C-vitaminnal: mutatunk pár szegedi trükköt, egy ütős smoothie-t és egy gyors vitamin shot receptet!
A tél a narancsé: amikor reggel csípi az arcod a szél, a szervezetnek tényleg jól jön az extra C-vitamin. Összeszedtük, miért érdemes most külön figyelni erre Szegeden is, és hogyan hozhatod ki a legtöbbet a szezon királyából. Adunk gyors, pénztárcabarát ötleteket: turbó smoothie hétköznapokra, gyömbéres–citromos vitamin shot a rohanós reggelekre, plusz egy meglepő érdekesség a narancshéjban rejtőző olajról.
A tél a citrusok ideje, és ez nem véletlen. A narancs könnyen elérhető a helyi piacokon, szaftos, illatos és változatosan beépíthető a napi menübe. Reggelre jó választás a friss gerezd, napközben jöhet egy narancsos–fahéjas zabkása, estére pedig egy meleg, csipkebogyó–narancs teakeverék, kevés mézzel. A C-vitamin mellett a narancsban található növényi hatóanyagok együtt dolgoznak: támogatják a szervezet természetes védekezését és segítenek a fáradtság leküzdésében is.
Két gyors recept hétköznapokra. 1) Turbó smoothie: 1 nagy narancs (pucolva), 1 banán, egy marék fagyasztott mangó vagy sárgarépa, 2 dl natúr joghurt vagy növényi ital, 1 mk méz, késhegynyi fahéj. Turmixold krémesre, kész is a selymes, laktató reggeli. 2) Vitamin shot gyömbérrel: 1 narancs leve, 1 citrom leve, 2–3 vékony szelet friss gyömbér, egy csipet kurkuma, egy csipet frissen őrölt bors. Rövid, de ütős, pont jó a „szegedi január” ellen. Kezdd ezzel a napjaid!
Tudtad? Az emberi szervezet nem képes C-vitamint előállítani, ezért táplálékkal kell bevinnünk. A citrusfélék, így a narancs is átlagosan kb. 40 mg C-vitamint tartalmaznak 100 grammonként, a héjhoz közeli részekben pedig flavonoidok találhatók, amelyek szépen együtt dolgoznak a C-vitaminnal. A narancshéjból nyert illóolaj több mint kilenctized részben d-limonén, ettől olyan jellegzetes az illata – ez az a parfümös, friss „felhő”, ami már a konyhában jókedvre hangol.
