Egy tavaszi vasárnap, ahol az ízek, a történetek és a találkozások kerülnek a középpontba – Szegeden most nemcsak főzni, hanem kapcsolódni is lehet! Steiner Kristóf az egyik szegedi csoportban a közelgő gasztro-eseményéről adott hírt, ahol az “Így is ehetünk” című, intuitív szakácskönyvét is bemutatják.
Steiner eseményleírását olvasva megfogalmazódhat bennünk a gondolat: milyen furcsa, ahogyan egy városhoz emlékek tapadnak. Szeged sokak számára nemcsak egy hely a térképen, hanem hangulatok gyűjtőhelye is: napsütéses délutánoké, Tisza-parti sétáké, és olyan pillanatoké, amelyek valamiért különösen sokáig velünk maradnak. Egy ilyen emlék lehet akár egy szabadtéri főzés is, ahol a megszokott ízek új értelmet nyernek – ahol a hagyomány és a kísérletezés nem zárják ki egymást, hanem együtt hoznak létre valami újat.
Steiner bejegyzésében fel is idézi a Szegedhez fűződő legszebb pillanatát: “motorcsónakkal érkeztem meg egy zöldellő, madárcsicsergős tisza-parti főzésre, ahol vegán halászlevet készíthettünk. Máig érzem az illatát, és máig éltet az a napfényes délután.” Most pedig ezt az energiát élhetjük át Steinerrel közösen, Szegeden.
LASSULÁS EGY VASÁRNAP DÉLUTÁNBAN
Április 19-én, vasárnap 14 órától a Grand Barista egy olyan eseménynek ad otthont, amely nem a klasszikus értelemben vett program. Inkább egy tér, ahol meg lehet állni egy pillanatra. Az esemény hívószava a „gasztro-randi”, s ez a kifejezés most nem is túlzás: a délután célja ugyanis a közös élmény megteremtése. Egy alkalom arra, hogy kiszakadjunk a hétköznapok ritmusából, és visszataláljunk az egyszerűbb örömökhöz.
FŐZÉS, MINT SZABADSÁG
A program középpontjában az „Így is ehetünk” című intuitív szakácskönyv áll, amelyet Steiner Kristóf mutat be személyesen. A kötet nem receptek gyűjteménye a hagyományos értelemben, sokkal inkább egy szemlélet: „főzz abból, ami van, ahogy jólesik”. Ez a hozzáállás nemcsak a konyhában, hanem a mindennapokban is érvényes lehet – egyfajta könnyedséget és nyitottságot képvisel, amely az esemény egész hangulatát meghatározza.
TALÁLKOZÁSOK ÉS TÖRTÉNETEK
Az est háziasszonya Kovács Annabella, aki Steiner Kristóffal közösen egy olyan közeget kíván majd teremteni, ahol a gasztronómia természetesen kapcsolódik össze az irodalommal és a személyes történetekkel. A résztvevők nemcsak hallgatói, hanem alakítói is lehetnek a délutánnak: kérdések, beszélgetések, spontán kapcsolódások formálják az eseményt. Lesz lehetőség nyilvános és személyesebb párbeszédekre is – ahogy éppen adódik. A program végén pedig az élmény teljessé válik: a könyv receptjei által inspirált falatok kóstolása zárja a délutánt.
Fotók: Walla Ádám
Az eseményről részletesebben ITT olvashatsz.
