Brutál hangulattal indította a szezont a Bistorant Szegeden, mutatjuk, mi történt péntek este és mire számíthatsz még! (galéria)
Péntek este újra kiderült, miért működnek ennyire a Bistorant borvacsorái: ez nem csak egy jól összerakott vacsora volt, hanem igazi belvárosi élmény, ahol a borok, a fogások és a társaság együtt vitték az estét. Mi is ott voltunk a szezonnyitón, végigkóstoltuk a Miklós Csabi tételeire hangolt menüt, közben jöttek a jó beszélgetések, a koccintások és az a jóleső péntek esti pezsgés, amitől Szeged belvárosa mindig egy kicsit élőbb lesz. Mutatjuk az exkluzív galériát, és már nézünk is előre: május 8-án a Sabar Borház érkezik a Bistorantba!
Ahogyan a Szeged365 korábban megírta, a Bistorant tavasszal és kora nyáron három különleges borvacsorával készül: április 25-én Miklós Csabi pincészete érkezett Mórról, május 8-án a Sabar Borház jön Badacsonyból, június 5-én pedig Balla Géza pincészete fut be Ménesről. A legutóbbi cikkben azt is kiemeltük, hogy a Miklós Csabi-est a vinoSZFÉRA után adott egy erős második esélyt azoknak, akik közelebbről is megkóstolták volna a móri karaktert Szegeden. Ha lemaradtál róla, itt tudod pótolni:
A pénteki este pontosan azt hozta, amiért szeretjük az ilyen belvárosi gasztropillanatokat: nem volt túlgondolva, mégis minden részlet a helyén volt. A borok szépen vezették az estét, a fogások felemelték a tételeket, közben pedig a Bistorantban végig ott volt az a fesztelen, koccintós hangulat, amitől egy vacsora tényleg közös élménnyé válik. Fantasztikus borok, csodálatos ételek, jó társaság, sok nevetés, és az a tipikus szegedi érzés, amikor egy péntek este nemcsak jól sikerül, hanem igazán emlékezetes is marad!
A szezonnyitó borvacsora után egyértelmű, hogy a Bistorant nagyon ráérzett erre a műfajra. Minden tányéron ott volt a gondosság, minden pohár mögött egy sztori, a vendégtérben pedig végig az a laza, jókedvű nyüzsgés ment, amitől az ember egyszer csak azon kapja magát, hogy már a következő alkalmat nézi. Mi is ott voltunk, és hoztunk nektek egy exkluzív galériát is, mert ezt az estét kár lenne csak elmesélni: ott voltak a fények, a mosolyok, a koccintások, a gyönyörűen tálalt fogások, és az a pillanat, amikor Szeged belvárosa megint megmutatta, hogy gasztróban is tud igazán nagyot villantani.
A következő állomásra pedig már most érdemes ráfordulni, mert május 8-án, 18:00-kor a Sabar Borház költözik be a Bistorantba. Az este öt fogással és hat tétellel érkezik, welcome pezsgővel, kacsamájparféval, savanyított cukkinibe töltött lazactatárral, kakukkfüves erdei gombakrémlevessel, sous-vide sertésszűzzel és narancsos-gesztenyés csokoládémousse-tortával. Mellé többek között cabernet franc rosé, olaszrizling, pinot gris, birtok vörös és rajnai rizling kerül a poharakba. Az ár 19.400 Ft/fő, asztalt foglalni a +36 30 9 686 686-os számon lehet.
És hogy miért izgalmas, hogy most éppen a Sabar érkezik Szegedre? A Sabar Borház a badacsonyi borvidékhez kötődik, Káptalantóti mellett, a Sabar-hegy lábánál. Maga a Sabar-hegy mindössze 217 méter magas, a Balaton-felvidék egyik kisebb hegye, mégis szőlőkkel, pincékkel és komoly boros karakterrel teli táj. A borászat 2009-ben indult, saját területeken gazdálkodik, a pinceépület pedig a Sabar-hegy nyugati lejtőjénél fekszik. Vagyis május 8-án nem csakborok érkeznek a Bistorantba, hanem egy darab Badacsony is Szeged szívébe.
