Szeged365 Family, Liza kolléganőnk most egy olyan újdonságot mutat a Napfény Műteremből, amitől garantáltan megéhezel: rántott tortilla készül, méghozzá nem is akárhogyan. Bacon, csirkemell, hagyma, csemege uborka, tejföl, füstölt sajt és cheddar sajt kerül a raguba, majd az egészet betöltik a tortillába, panírozzák, végül a tortilla chipses bundában, sült krumplival érkezik a tányérra. Ezt ma tényleg kár lenne kihagyni.
A Napfény Műteremről legutóbb akkor írtunk, amikor megmutattuk, hogy Szeged egyik legjobb teraszán 8-9 féle csapolt sör, import sörkülönlegességek és hazai gyártók sörei várnak benneteket, ráadásul mindez a Széchenyi tér szívében, egy igazi nyári, mediterrán hangulatú teraszon. Ha megszomjaznátok, vagy innátok valami igazán frissítőt, akkor ezt a cikkünket olvassátok el:
Most viszont jöjjön a tányér, mert Liza kolléganőnk videójában egy olyan újdonság készül, amitől nagyon könnyű lesz azonnal asztalt foglalni. A Napfény Műterem rántott tortillája nem egy sima töltött tortilla, hanem egy rendesen összerakott, karakteres, laktató, roppanós belvárosi fogás. A töltelék alapja egy ízgazdag ragu: hagyma, bacon, csirkemell, csemege uborka, tejföl, füstölt sajt és cheddar sajt kerül bele, vagyis minden adott ahhoz, hogy egyszerre legyen szaftos, krémes, füstös és sajtos. Ezt töltik be a tortillába, majd jön a nagy csavar: kipanírozzák, méghozzá tortilla chipses bundában.
És itt jön az a rész, amitől az egész igazán megjegyezhető lesz: kívül ropog, belül olvad, mellé pedig sült krumpli érkezik, pont úgy, ahogy egy baráti beüléshez, munka utáni vacsorához vagy egy spontán belvárosi találkozóhoz kell. Ez az a fogás, amit nem kell túlmagyarázni, mert már ránézésre tudod, hogy működik. Van benne ismerős komfort, van benne újdonság, és van benne az a vagány szegedi lendület, amitől nem csak enni akarsz, hanem rögtön szólni a többieknek is: „na, ezt ma meg kell kóstolnunk”.
A tortilla eredetileg Közép-Amerikából indult, és ma is rengeteg étel alapja, Mexikóban és az Egyesült Államokban is palacsintaszerű lepényként használják, töltik, tekerik, sütik, variálják. A Napfény Műterem most erre az alapra húzott egy kifejezetten szegedi, ropogós, rántott verziót, amelyben a tortilla chipses bunda adja meg azt a plusz textúrát, amitől az első falat után már érted, miért kellett erről videó is.
A Napfény Műtermet Szegeden, a Széchenyi tér 2/a alatt találjátok, vagyis tökéletesen útba esik egy belvárosi séta, munka utáni találkozó vagy esti program előtt. Asztalt foglalni, érdeklődni a +36 30 952 6500-as telefonszámon tudtok.
