Balatoni hangulat költözött Szeged szívébe, Kiss Balázs pedig könyörtelenül levizsgáztatta a Napfény Műterem hekkjét (videó)
Ha augusztus, hőség és Szeged, akkor előbb vagy utóbb előkerül az egyik legnagyobb magyar nyári klasszikus is: a hekk. Ehhez pedig most még a Balatonig sem kell elindulnod, ugyanis Kiss Balázs kollégánk a Napfény Műteremben vállalta magára a nem mindennapi feladatot, és három fontos szempont alapján alaposan levizsgáztatta az ott készülő halat. Illat, roppanás és természetesen íz is terítékre került, de azt, hogy Balázs végül melyikre hány pontot adott, nem lőjük le. Egy biztos: éhesen veszélyes elindítani a videót.
Nem ez az első alkalom, hogy kollégánk beveti magát a Napfény Műteremben. Legutóbb Réka segített abban, hogyan érdemes koktélt választani, és három egyszerű kérdés mentén kereste meg a hozzá leginkább passzoló italt. Édesebb vagy savanyúbb? Erősebb vagy könnyedebb? Fűszeres vagy gyümölcsös? Réka végül egy Blue Lagoon mellett kötött ki. Ha lemaradtál róla, érdemes visszanézni, mert a mostani hekk mellé akár még inspirációt is adhat, mit kérj a poharadba:
Most azonban a pohár helyett a tányérra került a fókusz, mégpedig nem is akárhogyan. A Napfény Műteremben 500 grammos, ropogósra sütött hekk kerül az asztalra, mellé aranybarnára sült csónakburgonya, kovászos uborka és tartármártás érkezik. Az időzítés ennél nyáriasabb aligha lehetne: kedden ismét keményen odalép a kánikula Szegeden, akár 38 fokig is emelkedhet a hőmérséklet. Ha ilyen időben rád tör a balatoni hangulat, most nem feltétlenül kell az M5-ösön, majd az M7-esen nekivágni az országnak, a Széchenyi téren is megtalálhatod a nyár egyik legismertebb fogását.
Persze nálunk egy étel sem ússza meg csak azért, mert jól mutat a tányéron. Kiss Balázs kollégánk teljes őszinteséggel állt neki a nagy hekk-vizsgának, méghozzá három olyan szemponttal, amelyeknél nincs nagyon helye mellébeszélésnek. Először jött az illat, aztán az egyik legfontosabb pillanat, a roppanás, végül pedig az íz. Hogy melyik kategóriára milyen értékelést adott, azt szándékosan nem írjuk le. Ennyi előny jár a videónak: kattints rá, és kiderül, hogyan teljesített a Napfény Műterem hekkje Kiss Balázs szigorú tesztjén.
A hekk egyébként érdekesebb szereplője a magyar nyárnak, mint elsőre gondolnád. Bár nálunk szinte összenőtt a balatoni büfékkel, valójában tengeri ragadozó hal, az Atlanti-óceán európai partvidékén is honos, és jellemzően több száz méteres mélységben él. Akár 1,4 méteresre és 15 kilogrammosra is megnőhet. Vagyis a balatoni életérzés egyik legismertebb fogása valójában jóval messzebbről érkezett a magyar nyárba, azóta viszont annyira megszoktuk, hogy egy forró augusztusi napon már szinte automatikusan eszünkbe jut róla a vízpart, a sült krumpli és a nagy nyári lazulás.
Ha tehát a következő forró szegedi estén rád törne a balatoni hangulat, a Napfény Műtermet Szegeden, a Széchenyi tér 2/a alatt találod. Asztalt a 06 30 952 6500-as telefonszámon vagy a [email protected] címen tudsz foglalni. A pontszámokat pedig továbbra sem áruljuk el: az illat, a roppanás és az íz eredménye ott van a videóban.
