Rézi néni titkos receptjei beköltöznek Szeged szívébe: különleges borvacsorára készül a Katedrális Étterem Für Anikóval!
Szegeden mindig történik valami, de vannak esték, amelyek egy kicsit jobban betalálnak. Pont ilyennek ígérkezik a Katedrális Étterem április 17-ei borvacsorája, ahol a magyar konyha klasszikus ízei, hazai szőlőfajtákból készült borok és Für Anikó vendégművészi jelenléte találkozik a Dóm tér patinás környezetében. Mutatjuk, miért lehet ez az a szegedi program, amit érdemes most beírnod a naptáradba, mielőtt elfogynak a helyek!
Ami biztos: 2026. április 17-én 19 órától „Rézi néni borvacsora” címmel jön a különleges est a Katedrális Étteremben, a Dóm tér 16. szám alatt. Ezen az estén a magyar ízek és hagyományok kerülnek a középpontba, méghozzá többfogásos menüvel és magyar szőlőfajtákból készült borokkal párosítva. A vendégművész Für Anikó lesz, ami eleve ad az egésznek egy plusz réteget: nem egyszerű vacsoráról beszélünk, hanem egy olyan alkalomról, ahol a gasztronómia és a kultúra ugyanahhoz az asztalhoz ül le. A részvételi díj 24 500 forint fejenként, az ár az áfát és a 15 százalékos szervizdíjat is tartalmazza.
A menüsor önmagában is elég erősnek tűnik: Gilvesy Brut Nature Furmint nyitja az estét, majd jön a hideg előételként kínált apostolkalács lúdmájjal, utána vadhúsleves lencsével, meleg előételként fürj rizzsel, főételként marhahús barnára elkészítve, végül túróslepény kajszinnal. A borpárok között feltűnik többek között a Folly Arborétum Budai Zöld 2025, a Kreinbacher Somlói Juhfark Selection 2022, a Vylyan Csókaszőlő 2023 és a Balassa Édes Szamorodni 2022 is. Ez az a fajta vacsora, ahol nem csak az számít, mi kerül a tányérra, hanem az is, hogyan épül egymásra minden falat és minden korty. Ha szereted a karakteres magyar konyhát, ez az este könnyen a tavasz egyik legizgalmasabb szegedi gasztroprogramja lehet!
Für Anikó jelenléte azért is különösen erős választás ehhez az esthez, mert a neve mögött komoly színházi és művészi pálya áll: Jászai Mari-díjas színésznő, érdemes művész, és a Halhatatlanok Társulatának örökös tagja. Egy ilyen vendég nem csak dísze egy vacsorának, hanem hangulatot, súlyt és történetet is ad hozzá. A Dóm tér eleve tud valami olyat, amit kevés szegedi helyszín: ünnepivé teszi az estét. Ha ehhez hozzájönnek a magyar fogások, a hazai borok és egy ikonikus művész személye, abból könnyen lehet egy olyan program, amiről még napokkal később is beszélnek majd a városban.
Rézi néni neve nem véletlenül cseng ismerősen, a szegedi gasztronómia egyik legendás alakjáról, Doleskó Teréziáról van szó, akinek 1876-ban megjelent Szegedi szakácskönyve generációknak mutatta meg, milyen az igazi magyar konyha világa. A neve azóta szinte egyet jelent a hagyományos, bátor ízekkel, a gondosan megkomponált fogásokkal és azzal a régi, ünnepi hangulattal, amikor egy vacsora nem csak étkezés volt, hanem esemény is. Éppen ezért telitalálat, hogy a Katedrális Étterem erre az örökségre húzza fel az estét, hiszen Rézi néni alakja ma is ugyanazt üzeni: a magyar konyha akkor a legerősebb, amikor történetet is mesél.
