Betárazunk, de olykor nem akad már tárolóhely: ugyan négy százalékkal csökkent a háztartásokban keletkező élelmiszerhulladék mennyisége az elmúlt három évben. A NÉBIH kimutatása alapján nem változott jelentősen az összetétel: pörgős életmódunkban leggyakrabban a vásárolt készételek, zöldségek, gyümölcsök és pékáruk veszítik frissességüket, mire már épp hozzálátnánk, a szemetes pedig nem hazudik.
APRÓ LÉPTEKKEL, DE FOKOZATOSAN CSÖKKEN A PAZARLÁS
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal felmérése szerint azért lassú javulás figyelhető meg, 4%-kal csökkent a magyar háztartásokban keletkező élelmiszerhulladék mennyisége az elmúlt 3 évben. A kedvező tendencia fenntartásában a jövőben is fontos szerepe lesz a tudatos fogyasztóknak. Erre szeretné felhívni a figyelmet a hivatal szeptember 29 – én, az élelmiszer – veszteséggel és – pazarlással kapcsolatos tudatosság nemzetközi napján, amit az ENSZ kezdeményezésére idén tartanak meg első alkalommal. Hazánkban először 2016-ban készítettek 100 háztartás bevonásával élelmiszerhulladék-felmérést a Nébih Maradék nélkül programjának szakemberei. Az Európai Unió által ajánlott módszertan szerint végzett kutatást 2019 végén megismételték, immár 165 háztartással. Az új adatok alapján egy átlagos magyar állampolgár 65 kg élelmiszert dob a szemetesbe évente, szemben a korábbi, 68 kg/fő/év mennyiséggel.
KÖRNYEZETTUDATOSABB VÁSÁRLÁS FELÉ TOLÓDUNK
A 4%-os csökkenés azért is jelentős eredmény, mivel az eltelt időszakban a vásárlóerő bővülése megközelítőleg 16%-os volt. Igaz, az élelmiszerárak az inflációt meghaladó mértékben növekedtek. Nem változott azonban az élelmiszer-hulladék összetétele: a keletkező mennyiség fele az elkerülhető kategóriába tartozik, azaz keletkezésük egy kis odafigyeléssel megelőzhető lenne. Az élelmiszer-pazarlásunk tehát fejenként 32-33 kg évente. Leggyakrabban készételek, friss zöldségek és gyümölcsök, valamint kenyér, illetve egyéb pékáruk mennek veszendőbe. Mindez azt mutatja, hogy még bőven akad tennivalónk a környezettudatosságunk fejlesztése terén. A háztartási élelmiszer – pazarlást a Nébih a továbbiakban is nyomon követi. Ez idáig hazánk az egyetlen ország a közép-kelet-európai régióban, ahol készült felmérés e témakörben. A közeljövőben várhatóan más nemzetek is megjelentetik majd adataikat, 2020-tól ugyanis minden EU – s tagállam számára kötelező az élelmiszer-hulladék mérése.
Forrás: hellovidek.hu
