![](https://szeged365.hu/wp-content/uploads/2022/12/center.jpeg)
“Piros volt a paradicsom nem sárga, Magyarország előre megy nem hátra” – a kormányzati szlogenből és Mc Hawerék zenei tömegoszlató fegyveréből varázsolt mash up megihlette a közismert Tisza Lajos körúti vendéglátóhely, a Center Café & Bar szakácsait is, akik a szlogen szellemiségében gyártották le vadonatúj burgereiket. Elugrottunk a Srácokhoz,
- ettünk,
- ittunk,
- interjúztunk,
- kotnyeleskedtünk a konyhában,
- és rákérdeztünk a szegedi vendéglátás állapotára is.
EGYIK POFON UTÁN A MÁSIK: COVID, MAJD ENERGIAVÁLSÁG
“Az elsődleges szempont az volt, hogy a vendéglátást érintő újabb nehéz helyzetben valamivel előrukkoljunk, ha már azt látjuk, hogy senki sem segít” – magyarázta Spigut Tamás üzletvezető, aki hozzátette, óriási pofont kevert le a szegedi vendéglátásnak a Covid, amelyből ahogy felálltak, már be is futott az energiaválság.
“Megpróbálunk előre menni, nem hátra”
– utalt nevetve az ezerszer hangoztatott politikai szlogenre. A koncepciójuk lényege, hogy ezentúl folyamatos újdonságokkal fog előrukkolni a népszerű pub.
ROBERT DE NIRO A TISZA LAJOS KÖRÚTON DÖNTI BE A SÖRT
Beleharaptunk a cheddar sajtos – marhahúsos – rántott hagymakarikás Taxi Driverbe és eszünkbe jutott Martin Scorsese legendás, 1976-os filmklasszikusa, a főszerepben Robert de Niroval:
úgy éreztük magunkat, mint amikor Travis Bickle vietnámi veterán először pillantja meg az utcán az angyali szépségű Betsy karakterét.
![](https://szeged365.hu/wp-content/uploads/2022/12/316541718_587451843382429_7373148608620887454_n.jpeg)
Örök, de legalább is mély nyomot hagyott bennünk. Mint Zombori Szilveszter séftől megtudtuk, a Taxi Driver burger a szakács csapat találmánya, a jalapeno paprika által uralt, de nem rombolóan csípős (sőt) ízvilág pedig egy tisztelgés a street food vonal előtt.
A másik, Blue Cheese névre hallgató “előre, nem hátra menős” újdonság viszont már az üzletvezető Spigut Tamás fejéből pattant ki. A vendéglátós éveken át dolgozott Londonban, ott kapott rá a kék sajt rendkívül intenzív, karakteres ízére, az ihletet is az Angliában töltött időszakból merítette.
![](https://szeged365.hu/wp-content/uploads/2022/12/316958857_587451830049097_10170122963806246_n.jpeg)
A teljes, dupla interjút és a Szeged365 burger-tesztet az alábbi videónkban találod, a Center Cafe & Bar gasztroforradalmát pedig itt:
Szeged, Tisza Lajos krt 61.
(62) 333 839
www.centerbar.hu