A Reök Cukrászdába megérkezett 2024 első nagy dobása: olasz mintára készült teasütemény válogatással hódítják meg az édes ízek rajongóit
Új év, új ízek: a szegedi REÖK Kézműves Cukrászda idén is kisütött valami egészen lehengerlőt édességimádó vendégei számára: Novák Ádám és Szó Gellért mestercukrászok ugyanis egészen Olaszországig mentek az ihletért, s megannyi inspiráción felbuzdulva megalkották különleges teasütemény válogatásukat. Ezek az apró finomságok nyolc darabos boxokba rejtve, az ízek izgalmas kavalkádját kínálják kóstolójuk számára, tökéletes választás akár utazáshoz, akár meglepni vele a családot, feldobva vele az összejöveteleket. S, hogy ezek a boxok pontosan mit tartalmaznak, arról Novák Ádám mestercukrásszal beszélgettünk.
Mint Novák Ádám elmesélte, tavaly szeptemberben tanulmányi úton vett részt Olaszországban. Ott találkozott azzal a trenddel, hogy a vendégeknek olyan édes teasütemény kollekciókat kínálnak, melyek akár hűtés nélkül egy-két hétig is eltárolhatóak. Ezeket nevezik utazó süteményeknek. “Ezt az alapötletet ültettük át Szó Gellért barátommal a szegedi vendégeink számára a Reök Cukrászdába mi is” – árulta el Ádám.
NYOLC ÍZ, EGY SÜTEMÉNYES BOX
Hozzátette, egy-egy box nyolc különféle ízű teasüteményt rejt, mindegyik más-más ízvilággal, így biztosan mindenki megtalálja közte a személyes kedvencét. Mint megtudtuk, megtalálhatóak közöttük a klasszikus és modernebb technológia remekei, melyek elkészítése során főként a lekvár és a mogyorókrém dominál. S, hogy milyen süteményekről van pontosan szó? Ádámot erről is kifaggattuk:
- a boxban rálelhetünk a málnás-pisztáciás szeletre, ami Ádám bevallása szerint a REÖK Kézműves Cukrászda csapatának is nagy személyes kedvence,
- benne van a Madeleine névre hallgató álomfinom francia teasütemény,
- a klasszikus hazai ízeket képviseli a Néró, amit baracklekvárral töltöttek meg,
- mellette megtalálható a ropogós Moszkauer, ami megint csak a régi klasszikusok sorát gazdagítja, kandírozott gyümölcs íze, az olajos magvak harmóniájával, s némi rummal igen csak közkedveltté teszi az édességrajongók körében,
- nem hiányozhat a boxból a diós-barackos sütemény sem, melyben sokak nagy kedvencét, a klasszikus zserbót ismerhetjük fel egy kicsit újragondolva, új köntöst öltve,
- az egzotikus ízek rajongói is megtalálhatják ínyencségüket a válogatásban, a következő szelet ugyanis mandulás piskótájával és a mangó-passió gyümölcs utánozhatatlan ízharmóniájával hódítja meg kóstolóját,
- ahogy a sokmagvas sütemény is, mely elkészítése során különböző magok keverékével hintették meg a baracklekvárt és a mandulás piskótát,
- nem utolsó sorban pedig az isler modernebb köntösbe bújtatva, vagyis a csokoládés-mogyorós kekszecske teszi fel válogatásunkra a koronát.
Szavak helyett beszéljenek helyettünk a sütemények, melyek látványától már összefut a nyál az ember szájában, közben pedig Novák Ádám mestercukrász avat be bennünket abba, mitől is olyan ellenállhatatlanul finomak a REÖK Kézműves Cukrászda teasüteményei!
Ha pedig kedvet kaptál az édes bűnbeesésre, a teasütemény válogatás már január közepe óta elérhető a REÖK Kézműves Cukrászdában és a Delimo Cukrászdában!
A REÖK Kézműves Cukrászdát itt találod:
Szeged, Magyar Ede tér 2
a Delimo Cukrászdát pedig itt:
Árkád Szeged, Londoni körút 3
Operatőr: Magyar Andor
Fotók: REÖK Kézműves Cukrászda FB oldala
