Öt fogás, hat bor, egy nagyon erős szegedi este: ezt a Bistorant-borvacsorát kár lenne kihagyni
Badacsony, Bistorant, péntek este, Szeged belvárosa, kell ennél több egy erős májusi programhoz? Május 8-án a Sabar Borház érkezik az Oroszlán utcába, a Bistorant pedig megint nem egy sima vacsorával készül, hanem egy olyan boros, beszélgetős, öt fogásos estével, ahol a tányéron és a pohárban is van sztori. A korábbi szezonnyitó után már láttuk, milyen tempót diktál ez a sorozat, most pedig jön a következő állomás. Szerintünk ez tipikusan az a program, amire időben kell asztalt foglalni.
Ahogyan korábban megírtuk, a Bistorant tavasszal és kora nyáron három különleges borvacsorával készül Szegeden: április 25-én Miklós Csabi pincészete érkezett Mórról, május 8-án a Sabar Borház jön Badacsonyból, június 5-én pedig Balla Géza pincészete fut be Ménesről. Az első állomásról már hoztunk videós anyagot is, és nem túlzás azt mondani, hogy brutál jó hangulatban indult el a borvacsoraszezon az Oroszlán utcában. Ha lemaradtál róla, itt tudod bepótolni:
Most pedig jön a folytatás, méghozzá egy olyan borházzal, amelynek már a neve is hozza a Balaton-felvidék nyugalmát és karakterét. 2026. május 8-án, pénteken 18:00-kor a Sabar Borház költözik be a Bistorantba, a poharakba pedig többek között cabernet franc rosé, olaszrizling, pinot gris, birtok vörös és rajnai rizling kerül. Ez nem az a program, ahol csak gyorsan eszel valamit, aztán mész tovább, hanem az a fajta szegedi este, ahol lelassulsz, figyelsz az ízekre, közben beszélgetsz, nevetsz, és egyszer csak azon kapod magad, hogy nagyon jó helyen vagy, nagyon jó időben.
A menü is elég komolyan hangzik: welcome pezsgő indítja az estét, majd érkezik a kacsamájparfé, a savanyított cukkinibe töltött lazactatár, a kakukkfüves erdei gombakrémleves, a sous-vide sertésszűz, végül pedig a narancsos-gesztenyés csokoládémousse-torta. Öt fogás, hat tétel, sok-sok apró részlet, amitől egy borvacsora tényleg élménnyé válik. Az ár 19.400 Ft/fő, asztalt foglalni pedig a +36 30 9 686 686-os számon lehet. Szerintünk ez most tipikusan az az este, amelyre nem érdemes az utolsó pillanatban rámozdulni, mert az előző Bistorant-borvacsora után elég jól látszik, hogy Szegeden van igény az ilyen minőségi, mégis laza belvárosi programokra.
A Szeged365 pedig most gyorsan le is csapott két fő részére egy borvacsorára, mert pontosan tudjuk, mennyire szeretitek az ilyen szegedi élményeket. A Szeged365 Family folyamatosan velünk lüktet, adjátok az infókat, a sztorikat, a helyzetjelentéseket, a városi rezdüléseket, cserébe pedig mi is igyekszünk a lehető legtöbb szegedi élményt adni nektek. Most éppen egy ilyen péntek esti, boros, beszélgetős, inspiráló Bistorant-élményt. Nincs más dolgod, mint a Facebook-poszt alatt megírni, kivel töltenéd izgalmasan és inspirálóan a péntek estédet. Ha szerencsés vagy, tiéd lehet a kétfős borvacsora, és május 8-án már a Bistorantban koccinthatsz a Sabar Borház tételeire.
A Sabar Borház története különösen izgalmas, mert a borászat Káptalantóti környékéhez, a Sabar-hegyhez kötődik, amely mindössze 217 méter magas, mégis a badacsonyi borvidék egyik szerethető, karakteres pontja. A hegy jelentős részén szőlőültetvények és borospincék találhatók, a borászat pedig 2009 óta építi azt a világot, amelyben a termőhely, a bor és a személyesség együtt adja az élményt. Május 8-án ebből kap Szeged egy nagyon erős szeletet a Bistorantban, ráadásul pont péntek este, amikor a város amúgy is elkezd átváltani hétvégi üzemmódba. Ez így együtt nagyon ígéretesnek tűnik.
