Szeged gasztronómiai egén idén nyáron egy egészen különleges csillagállásnak lehetünk tanúi. Július 28-án a Kölcsey utcai Concept Bisztró konyhájában olyan kreatív energiák csapnak össze és olvadnak egybe, amilyenre ritkán van példa a napfény városában. Két zseniális elme, két markáns karakter, hat ikonikus fogás – és a gasztronómia iránti töretlen szenvedély.
A minőségi vendéglátás kedvelőinek már nem kell bemutatni a Concept Bisztrót, de ami július 28-án vár ránk, az még az ő elvárásaikat is felülmúlja majd. Hatalmas megtiszteltetés érte ugyanis a szegedi gourmet-közösséget: a bisztró vendége lesz Balogh Roland séf, a hazai gasztronómia egyik legizgalmasabb, legdinamikusabb alkotója, a debreceni Hilton Garden Inn Executive Chef-je, a Séfek Séfe című TV2 gasztro-reality versenyzője.
Roland neve sokak számára garancia a felejthetetlen ízekre:
- Láthattátok már népszerű televíziós főzőműsorokban,
- rangos szakmai versenyek élvonalában,
- szakmai bemutatókon,
- vagy éppen zsűritagként és előadóként az ország legnagyobb gasztronómiai rendezvényein,
- most pedig elhozza zsenialitását és történeteit ide, Szeged szívébe.
Amikor két univerzum találkozik a tányéron
Ezen az exkluzív estén a debreceni sztárséf nem egyedül diktálja a tempót. A Concept Bisztró saját büszkesége, Zámbó Krisztián séf fogadja a kihívást. Két teljesen különböző karakter, két egyedi ízvilág találkozik a pult mögött, hogy 3-3 ikonikus, saját signature fogásukon keresztül elmeséljék az életüket, a munkásságukat és a víziójukat.
A fiúk nem bízzák a véletlenre: a Régiók Ízei tematikára épülő menüsor egy igazi, hatfelvonásos érzéki utazás lesz, ahol a hagyományok a legmodernebb konyhatechnológiával és luxus alapanyagokkal keverednek.
Íme a megismételhetetlen menüsor:
- Üdvözlőfalatok: Házi sós-köményes kifli, mojo rojo-val és fermentált fokhagymás vajjal indítja be az ízlelőbimbókat.
- Előétel: Tokaji aszúval marinált kacsamáj terrine (lilahagyma-lekvár, savanyított körte, barnított vajas diómorzsa és pirított kalács kíséretében).
- Leves: Selymes homárkrémleves, amelyet pirított garnéla és friss garnéla ceviche tesz tökéletessé.
- Signature by Zámbó Krisztián: Rozé kacsamell, selymes zeller-batáta pürével, roppanós konfitált kacsacomb-krokettel, izgalmas rozébor-kaviárral és mély áfonyás jus-vel.
- Signature by Balogh Roland: Egy igazi csavar: Bouillabaisse rizottó, gazdag töltött harcsafilével, marinált ánizzsal és friss kaporral.
- Desszert: A korona az estére – Mandulás almáspite, yuzuval és krémes katalán krémmel újragondolva.
„Vannak ételek, amelyekről még hónapok múlva is beszélnek”
A Concept Bisztró csapata hisz abban, hogy a gasztronómia nem csupán az evésről szól, hanem az emlékekről. Két élet munkáját kapjuk meg ezen az estén 6 felejthetetlen fogásban elmesélve.
Mivel az esemény exkluzív, a férőhelyek pedig erősen limitáltak, érdemes azonnal lecsapni a jegyekre, nehogy lemaradj az év legstílusosabb szegedi vacsorájáról!
- Concept Bisztró – Régiók Ízei Signature vacsorajegy: 25.000 Ft / fő
- Kedvezményes italcsomag elővételben: 10.000 Ft / fő
Hogyan biztosíthatod be a helyed?
- Telefonon: +36 70 522 2227
- Személyesen (jegyvásárlás és információ): Concept Bisztró – Szeged, Kölcsey u. 6.
- Online jegyvásárlás: KATTINTS IDE AZ ONLINE JEGYEKÉRT!
Találkozzunk július 28-án, és írjuk meg együtt a szegedi gasztronómia legújabb történetét! A Concept Bisztró csapata sok-sok szeretettel vár!
