A gazdálkodásban nincs olyan, hogy „majd hétfőn”, főleg akkor, ha egy friss laboreredményen múlik, hogy a termény időben továbbindulhat-e az áruházak felé. Csongrádi Réka kolléganőnk ezúttal Molnár Árpádot kérdezte arról, mit adhat a Field Test Hungary a gazdáknak a vizsgálatokon túl. A válaszban előkerül a személyes kapcsolat, a gyorsaság és a megbízhatóság, majd megszólal egy zákányszéki, harmadik generációs termelő is, aki száz hektáron dolgozik, és van, hogy hetente kér laborvizsgálatot. Náluk a hétvége sem jelent megállást, ilyenkor is számíthatnak Árpádra.
Nemrég benéztünk veletek a Field Test kulisszái mögé, és megmutattuk, mi történik a zöldséggel, mielőtt végül az asztalodra kerül. Akkor arról meséltünk, milyen szerepet kapnak a laboratóriumi vizsgálatok az élelmiszerbiztonságban, és hogyan dolgozik a Field Test a háttérben azért, hogy pontos és megbízható eredmények szülessenek. Most viszont átváltunk a gazdák oldalára, mert egy dolog a labor, és egy másik az, amikor kint a földeken tényleg minden nap számít. Ha lemaradtál a tegnapi videónkról, itt tudod pótolni:
Réka kolléganőnk most Molnár Árpádot kérdezte arról, miben tudnak valódi segítséget adni egy gazdaságnak. Árpád maga is gazdálkodó, ezért pontosan ismeri azt a helyzetet, amikor nem elég egy e-mail-cím vagy egy telefonszám: kell valaki, akit személyesen ismersz, akit fel tudsz hívni, és akiről tudod, hogy érti, miért sürgős az adott vizsgálat. A Field Test Hungary számára ezért a gyorsaság és a megbízhatóság mellett a személyes kapcsolat is kulcskérdés. A céljuk pedig az, hogy ne csak Csongrád-Csanád vármegyéből, hanem az ország bármely pontjáról küldhessenek hozzájuk mintát a gazdák.
Hogy ez a gyakorlatban mit jelent, arra talán nincs jobb példa, mint a videó második felében megszólaló zákányszéki termelő története. Harmadik generációs családi gazdaságukban körülbelül száz hektáron termesztenek sárgarépát és burgonyát, a Field Testtel pedig nagyjából 2022 óta dolgoznak együtt. Ők voltak a cég első magyarországi partnerei, és azóta is könnyen, gördülékenyen működik köztük a közös munka. Mivel áruházakkal dolgoznak, számukra különösen fontos, hogy a laboreredmények gyorsan megérkezzenek. A korai időszakban előfordul, hogy hetente szükségük van vizsgálatra, hiszen számos követelménynek kell megfelelniük. A földeken pedig nincs hétvége és pihenőnap, ezért különösen sokat jelent, hogy ezeken a napokon is bizalommal kereshetik Árpit.
A burgonya egyébként jóval hosszabb utat tett meg, mint elsőre gondolnánk: Peru és Chile hegyvidéki területein őshonos, ahol már körülbelül hétezer éve fogyasztják, Európába pedig a 16. században került. Magyarországon nagyjából a 17. század közepén jelenhetett meg, később pedig alapvető élelmiszerré vált. Ma már természetesnek vesszük, hogy ott van a boltok polcain, pedig mire egy zákányszéki gazdaságból eljut odáig, rengeteg munka, ellenőrzés és pontosan időzített döntés áll mögötte. És néha tényleg egy gyorsan megérkező laboreredményen múlik, hogy minden mehet-e tovább a maga útján.
