Szegedről induló szakértelem, egy gyönyörű páhi biogazdaság és egy olyan szakmai barátság, amelyben még a vasárnapi telefonhívás sem akadály! Ezúttal Pecznyik Bélához látogattunk el, aki több mint 15 éve foglalkozik gazdálkodással, és pontosan tudja, hogy a BIO felirat mögött mennyi munka, felelősség és ellenőrzés áll. A Field Test Hungary Kft. szakemberével, Molnár Árpáddal pedig arról beszélgettünk, miért érhet aranyat egy gyorsan megérkező, megbízható laboreredmény. Béla gazda azt is elárulta Liza kolléganőnknek, miért nem talált eddig rugalmasabb partnert a Field Test Hungary Kft-nél. Mutatjuk, mit tapasztaltunk Páhin, és mi minden történik, mielőtt a BIO zöldségek a boltok polcaira kerülnek
Szegeden mindig öröm olyan vállalkozásokkal találkozni, amelyek szakértelmükkel az ország más pontjain is bizonyítanak. A Field Test Hungary Kft. pedig pontosan ilyen történet! Korábban már megmutattuk nektek, hogy a földeken bizony nincs hétvége, és egy időben megérkező laboreredmény akár a termények értékesítésében is kulcsszerepet játszhat. Akkor egy zákányszéki gazdaságban jártunk, most viszont még izgalmasabb terepre érkeztünk: Páhin, Pecznyik Béla ökológiai gazdaságában néztük meg, miért különösen fontos a precíz laborvizsgálat, ha BIO termékekről beszélünk. Ha lemaradtál a korábbi videónkról, itt pótolhatod:
Pecznyik Béla ökológiai gazdálkodó és növényorvos több mint 15 évvel ezelőtt kezdett gazdálkodással foglalkozni, kezdetben édesapja gazdaságát vitte tovább, tanulmányait pedig Gödöllőn végezte. Lizának most arról mesélt, hogy a biogazdálkodásban egyáltalán nem mindegy, mikor érkezik meg a növényvédőszer-maradékokra vonatkozó analitikai eredmény. Az áruházláncoknak történő értékesítésnél ugyanis kulcsfontosságú, hogy a szükséges vizsgálatok időben rendelkezésre álljanak, és igazolják a termény megfelelőségét. Béla korábban más laboratóriumokkal is dolgozott, de mint elmondta, a Field Testnél rugalmasabb partnerrel még nem találkozott. És hogy ez mit jelent a gyakorlatban? Akár vasárnap is telefonálhat!
A történet másik főszereplője Molnár Árpád, aki nem csupán laboratóriumi szakemberként ismeri a mezőgazdaság világát. Negyedik generációs kertészeti családból származik, Gödöllőn szerzett mezőgazdasági mesterdiplomát, és maga is gazdálkodik. Egyetemi évei alatt ismerte meg későbbi üzlettársát, akivel megalapították a belgrádi laboratóriummal is rendelkező vállalkozást. Ez a háttér pedig rengeteget számít a mindennapokban, hiszen Árpád pontosan tudja, hogy egy gazda nem várhat mindig hétfő reggelig. „A munkaidőm nem nyolc órából áll, hanem addig, ameddig kérik a gazdák” – fogalmazott a videóban. Nem csoda, hogy Bélával a közös munkából valódi szakmai barátság alakult ki.
A BIO felirat mögött egyébként jóval összetettebb rendszer áll, mint azt elsőre gondolnánk. Az ökológiai gazdálkodás egyik alapelve a talaj termékenységének megőrzése, amelyben a vetésforgó és a természetes biológiai folyamatok támogatása is fontos szerepet kap. A termesztésre szigorú szabályok és ellenőrzési követelmények vonatkoznak, ezért a megfelelő laboratóriumi háttér különösen értékes lehet. A növényvédőszer-maradékok vizsgálata segít ellenőrizni a termények állapotát, és pontosabb képet adhat arról, hogy teljesülnek-e az adott értékesítési követelmények. A BIO minősítés tehát nem pusztán egy felirat a csomagoláson, hanem ellenőrzött termelési rendszer eredménye.
Molnár Árpád számára mindennek van egy másik, legalább ennyire fontos oldala is: az, hogy végül milyen élelmiszer kerül a vásárlók asztalára. A videóban külön hangsúlyozta, mennyire fontos számára a fogyasztók biztonsága és az, hogy a termelők megbízható vizsgálati eredményekre támaszkodhassanak. A Field Test laboratóriumi háttere az élelmiszerbiztonsági vizsgálatoktól a növényvédőszer-analitikán át a mikrobiológiai elemzésekig több területet is lefed. Mindez azonban a gazdák szemszögéből egyetlen igazán lényeges kérdésre vezethető vissza: megérkezik-e a pontos, értelmezhető eredmény akkor, amikor dönteni kell?
És talán éppen ettől olyan beszédes Pecznyik Béla története. Itt nem egy laboratóriumi műszer adatlapja vagy egy hangzatos ígéret mondja el, milyen a közös munka, hanem maga a gazda, aki nap mint nap megtapasztalja, mennyit számít a rugalmasság. Molnár Árpád hozzáállása pedig egyszerűen összefoglalható: a termelőnek nem elég egy laborlelet, olyan eredményre van szüksége, amelyből időben döntést tud hozni. Szegeden pedig igazán büszkék lehetünk arra, ha egy helyi kötődésű vállalkozás ilyen szemlélettel épít szakmai kapcsolatokat az ország különböző gazdaságaiban.
Ha te is gazdálkodsz, különösen, ha ökológiai termesztéssel foglalkozol, érdemes megismerned Molnár Árpádot és a Field Test Hungary munkáját. A pontos laboratóriumi eredmény, a termelői tapasztalat és a személyes kapcsolattartás együtt komoly segítséget jelenthet a mindennapi döntésekben.
