Szegeden is elérkezett a sárgadinnye szezonja! Fedezd fel, miért érdemes most beszerezni ezt az édes, frissítő gyümölcsöt. Tudj meg mindent a sárgadinnye jótékony hatásairól, történetéről, és arról, hogyan válaszd ki a legédesebb darabot!
A nyár közepén járunk, és a szegedi piacokon már sorakoznak a friss, hazai sárgadinnyék. A júliustól augusztus végéig tartó szezonban most találhatod meg a legízletesebb, leglédúsabb példányokat. A Csongrád-Csanád vármegyei termelők, különösen Szentes környékén, hosszú hagyományokra tekintenek vissza a sárgadinnye termesztésében, így biztos lehetsz benne, hogy kiváló minőségű gyümölcs kerül az asztalodra.
Ha a legfinomabb sárgadinnyét szeretnéd kiválasztani, van néhány dolog, amire érdemes odafigyelned. Először is, az illata sokat elárul: egy igazán érett példány kellemesen édes aromát áraszt, főként a szára környékén. A héj színe is árulkodó lehet – keresd az egyenletes, foltmentes felületet, enyhén sárgás árnyalatban. Tapintásra a héj legyen feszes, mégis egy kicsit rugalmas; ha túlságosan kemény vagy éppen puha, az annak a jele, hogy még nem vagy már túl is van az érettségén.
A sárgadinnye nemcsak elképesztően finom, hanem igazi szövetségese lehet az egészséges életmódnak is. Rendkívül magas, mintegy 90%-os víztartalmával tökéletesen hidratál a legnagyobb nyári kánikulában is. Emellett alacsony a kalóriatartalma, így a diétázók is bátran beilleszthetik az étrendjükbe. A benne található A- és C-vitamin erősíti az immunrendszert, miközben szebbé varázsolja a bőrt, a káliumtartalma pedig a vérnyomás szabályozásában lehet segítségünkre. Nem utolsósorban rostokban is gazdag, így támogatja az emésztést és hozzájárul a bélrendszer egészséges működéséhez.
Egyszerű és ízletes: sárgadinnye-sonka előétel
- A sárgadinnyét vágd cikkekre vagy formázz belőle golyókat kanállal.
- Lazán tekerd be a dinnyedarabokat pármai sonkába.
- Rendezd tányérra, díszítsd bazsalikommal, feta sajttal és locsold meg egy kevés balzsamecettel.
- Hidegen tálald – tökéletes nyári előétel.
Tudtad? Bár a sárgadinnye édes íze miatt gyümölcsként fogyasztjuk, botanikailag a tökfélék családjába tartozik, így rokonai a tök, uborka és cukkini. Egyes országokban, például Japánban, különleges formákban is termesztik, mint például négyzet, szív vagy csillag alakú sárgadinnyék.
