Téli vitaminpáncél Szegeden: mutatjuk, miért van szüksége az egészségednek ilyenkor extra törődésre!
A tél nemcsak pulóvert és sálat kíván, hanem plusz vitaminokat is. Rövidebbek a nappalok, hűvösebb a levegő, a szervezeted pedig többet dolgozik, miközben kevesebb napfényhez jut. Megmutatjuk, miért érdemes Szegeden ilyenkor tudatosan több gyümölcsöt, zöldséget, magvat, jó minőségű fehérjét és teljes értékű fogást választani, hogy az immunrendszered ne csak helytálljon, hanem erősödjön is. Jönnek a praktikus tippek szegedi nézőpontból, tényekre támaszkodva.
A tél Szegeden is az okos piacozásról és átgondolt konyháról szól. A napi C-vitaminhoz jöhetnek a strapabíró helyi kedvencek: alma, cékla, savanyú káposzta, sütőtök, hagymafélék. Mellé jól passzolnak a citrusok és a kivi, ha épp ezeket kívánod. A főételekben építs teljes értékű alapokra: lencseleves, bableves, csicseriborsóleves, zöldséges rizottó, sütőtökkrémleves tökmaggal, csirkemell párolt zöldséggel. Nem kell túlbonyolítani, legyen benne szín, rost és fehérje, hogy az energiaszinted egész nap stabil maradjon.
A mozgás is része a „vitaminstratégiának”: ha kimozdulsz, jobban alszol, jobb az étvágyad, és az immunrendszered is hálás lesz. A reggelt indítsd gyümölcsös zabkásával vagy joghurttal és magokkal, napközben kortyolj teát csipkebogyóval vagy citrommal, este pedig egy tál gőzölgő zöldségleves aranyat ér. Szegeden szerencsére könnyű szezonálisat választani, a piacokon a termelők tudják, mi az, ami friss és hazai. A tudatosság itt nem trend, hanem praktikum.
Kevesebb a napsütés, ezért a D-vitaminról se feledkezz meg. Ilyenkor a szervezet saját termelése alacsonyabb, így jól jönnek a természetes források: tojás, máj, zsírosabb tengeri halak. Érdekesség, hogy bizonyos gombák UV-kezeléssel kifejezetten magas D-vitamin-tartalmat érhetnek el, és kora tavaszig sokaknak hasznos lehet a célzott D-vitamin-pótlás is, különösen, ha kevés időt töltesz a szabadban.
