Téli melegedő a bögrében: a klasszikus csipkebogyó vagy egy különleges alma–fahéj, nálad melyik a nyerő?

Hideg, párás esték, csípős reggelek, csúszós járdák – ilyenkor a szegedi télben nincs jobb menedék egy gőzölgő gyümölcsteánál. Összeszedtük, mely gyümölcsök adják a legszebb színt, a legtöbb vitamint és a legjobb ízt a bögrédbe, plusz azt is, miért fontos télen rendszeresen teázni. Ha szereted a csipkebogyó telt savasságát, a hibiszkusz rubinvörös frissességét vagy az alma-fahéj ölelő illatát, itt a szegedi ihlet: piac, konyha, bögre és indulhat is a téli feltöltődés!

Az elmúlt napokban arról írtunk, hogy a téli, rövidebb nappalok idején még Szegeden sem jut elég napfényhez és D-vitaminhoz a szervezetünk, ezért tudatos pótlásra van szükség. Ha lemaradtál, itt pótold:

Ami a szegedi konyhát illeti, gyümölcsteában a csipkebogyó a tél királynője. Szép rubinszínt ad, telt, savanykás, és ha a szegedi piacokon szerzed be szárítva, mézzel lágyítva igazi közérzetjavító. Mellé jöhet az alma–fahéj páros, ami ugyan egyszerű, de illatával az egész lakást átöleli. A birsalma kockákba vágva, kevés citromhéjjal kifejezetten ünnepi, a szilva narancshéjjal pedig sűrű, „lekváros” karaktert biztosít. Estére próbáld meg a feketeribizli–alma kombót: kerek, sötét gyümölcsösség, ami tejet nem kér, csak egy kanál akácmézet.

Ha frissebb, élénkebb ízekre vágysz, a hibiszkusz adja a legszebb színt, és remekül működik naranccsal vagy gránátalmával. A szárított narancs- és citromhéj nem csak illatosít, a teát is felvidítja. A szederlevél gyümölcsteákban természetes édesítést hoz, így kevesebb cukor is elég. A szegedi piacokon gyakran felbukkan a birs, a körte és a meggy aszalva, bátran keverd őket: meggy–alma a délutáni lendülethez, körte–vanília a nyugis estéhez sztár. És egy tipp a hideg reggelekre: csipkebogyó–narancs–hibiszkusz, egy fél ujjnyi mézzel.

A gyümölcsös teázás nem csak hangulat. A valódi teák a teacserjéből készülnek, a gyümölcs- és gyógynövényes főzetek külön „tiszánok”, amelyekkel finoman hidratálsz, miközben melegítesz. A csipkebogyó természetes C-vitamin-forrásként ismert, a hibiszkusz savanykás, rubinvörös főzete több országban hagyományos téli ital. A tea egészségügyi hatásait sokat vizsgálták, a rendszeres, cukormentes fogyasztás a napi folyadékpótlást is segítheti, okos társ a szegedi télben.