A nap, amikor Szeged (szó szerint) elfüstölt: érkezik a város első BBQ geek fesztiválja, a FUDO szervezésében

Kíváncsi vagy, mi az összefüggés a bioklimatikus pergolák és a kerti sütés-főzés csúcsát jelentő Kamado Joe grill között? A kapocs egy extravagáns szegedi vállalkozás, akik terasz árnyékolással kezdték, majd belekóstoltak a BBQ világába, amely annyira megbolondította őket, hogy már ott tartanak, hogy a szakma nagyágyúit Szegedre rángatva egy olyan fesztivált rendezzenek,

• amelytől megőrülnek majd a füstös ízek geekjei,
• és azok is, akik (még) nem tudják, mi a különbség egy offset smoker és egy Kamado között, de ösztönösen érzik, mi a jó a pocakjuknak.

PERGOLÁTÓL A KAMADO JOE GRILLSÜTŐIG

A Dorozsmai úton működő FUDO kezdetben nyílászárókkal és árnyékolókkal foglalkozott, majd miután egyre több ügyfelük rendezte be a kertjüket nappaliként, előbb kerti bútorokat, napozóágyakat, kerti kisasztalokat, a Holland Pázsit műfüvét, végül pedig grilleket is elkezdtek árusítani – magyarázta Bali Edina ügyvezető.

A prémium grillfelszerelésekkel együtt pedig egy új kolléga, az ismert szegedi BBQ blogger, Simicz Heni érkezett a csapatba.

A TÉMA, AMELY FESZTIVÁLÉRT KIÁLT… SŐT, EGYENESEN ÜVÖLT

Mint Heni magyarázta, a FUDO-nál képviselt vonal nagyban különbözik a multiknál megszokott “bemész, megveszed, azt sem tudod mire való” hozzáállástól, a Dorozsmai úton szakértői segítség várja a szegedieket plusz olyan, a barkácsboltokban nem kapható különlegességek, mint a fenti videóban látható, sokak által a műfaj csúcsának tartott Kamado Joe grill.

“Szeretnénk, ha minél többen megismernék a grillezés és BBQ műfaját, valahogy úgy érezzük, még mindig nagy a homály a témában”

– mondta Simicz Heni, aki szerint a FUDO Feszt egyszerre lesz családi program, gasztrofesztivál és szakmai nap. A helyszín az Algyői úti Prémium Piac, a dátum pedig október 1. szombat, a főszervező az interjúnk előtt pont az időjárás-jelentést bogarászta, mint örömmel konstatálta, végre tényleg napsütötte, eső-mentes hétvégét jósolnak a szakértők.

AZ ÖSSZES FÜSTÖS NAGYÁGYÚ, EGY HELYEN

Az esemény programjairól, kiállítóiról egy későbbi, külön Szeged365 cikkben is beszámolunk majd, pár nevet azonban már most megemlítünk a műfaj szerelmeseinek:

• FUDO BBQ & Grill
• Szendó BBQ
• Dezo BBQ
• Sárréti Chili Farm
• Hot Sauce.hu
• Grilludvar
• Black Rock faszén
• Grilldepot
• PapaChef Smoke Garden
• MBFüstölőfa
• JD’s BBQ

Az eseményen lesz Kamado JOE bemutató Makai Jánossal, támad a legendás szekrény szmóker Csejtei Tamás vezényletével, a balkán grill rejtelmeibe Szántó Imre avatja be a nagyérdeműt, ha pedig szeretnél belekóstolni a BBQ alapjaiba, Dezmond “Dezo” Sándor vár majd a szmóker mellett.

Két szegedi nehézsúlyú gasztrocsapat is ott lesz,

• jön a jó öreg PapaChef,
• és a Pizza Monkey csapata, akik nápolyi pizzát fognak sütni Kamado grillben (OMG).

A Szeged365 Facebook oldalon, az Edinával és Henivel készült interjú alatt egy ütős kis FUDO-játék is pörög, ha tudod, mi a különbség a barbecue és a grill között, írd meg kommentben, cserébe egy nagyon ütős BBQ ajándékcsomagot nyerhetsz:

I. FUDO Feszt Szeged

2022.10.01.

Prémium Piac, Szeged