Változás előtt áll a szegedi közétkeztetés: szeptembertől decemberig tizenegy szegedi oktatási intézményben vezetik be a szabadszedéses menzarendszert – jelentette be Facebook-oldalán Botka László polgármester. A cél, hogy a diákok nagyobb szabadságot kapjanak az étkezés során, miközben a helyi termelők is fontos szerephez jutnak az új rendszerben.
Az új rendszerben a tanulók több főétel közül választhatnak majd, és saját maguk szedhetik ki az ebédjüket. A változások azonban nem állnak meg a tálalásnál. A polgármester tájékoztatása szerint az új rendszer részeként bevezetik az úgynevezett rövid ellátási lánc modellt is. Ez azt jelenti, hogy a közétkeztetésben felhasznált alapanyagok nagyobb arányban érkezhetnek helyi és magyar termelőktől. A város célja kettős: egyrészt támogatni a térség gazdálkodóit, másrészt jobb minőségű, frissebb alapanyagokból készülő ételeket biztosítani a szegedi diákok számára.
